Чтобы оценить преимущества и возможности традиционного китайского поварского инструмента, стоит купить профессиональный нож BS-315 из нержавеющей молибден-ванадиевой стали.
Широкий и длинный тесак с небольшими скосами режущей части лезвия универсален и подходит для большинства операций с продуктами. Смещенный центр тяжести помогает резать, рубить и крошить, не напрягая руки, словно нож «сам» делает точные резы.
На лезвии заметна антикоррозийная защитная пленка, которая может восстанавливаться даже при длительном использовании и появлении больших царапин.
Пластичность и гибкость стали профессиональных ножей для поваров не дает лезвию крошиться при постоянных нагрузках и не очень точных движениях. Округлая рукоятка, выполненная из натурального дерева, слегка сужается к лезвию, плотно ложится в руку и не выскальзывает при работе благодаря поперечным насечкам.
Нож кухонный, Wolmex BS-315 - это нож из коррозионно-стойкой стали 4CR13MoV. Относится к группе Pian Dao. Слайсер. Используется для нарезки продуктов тонкими кусочками, пластинками. Это основной нож профессиональных поваров, для выполнения любых видов работ, кроме рубки костей.